Essen ist mehr als Nahrungsaufnahme. Gemeinsame Mahlzeiten in der Kita bieten, neben der Essensaufnahme, zahlreiche Möglichkeiten, Bildungsprozesse in Gang zu setzen.
Richtig angeboten, kann Ernährungsbildung viele Bildungsbereiche abdecken:
Wissen über ausgewogene Ernährung, Herkunft und Umgang mit Lebensmitteln
Wahrnehmung des Körpers über vielfältige Sinneserfahrungen
Schulung der motorischen Fähigkeiten
Mathematische Grunderfahrungen und Mengenverständnis
Erweiterung der sprachlichen und sozialen Kompetenzen
Kennenlernen kultureller Unterschiede
Partizipation
Ziel des Seminars ist es, den Blick „über den Tellerrand“ zu lenken und unter dem Bildungsaspekt praktische Orientierungshilfen für die Gestaltung der Mahlzeiten und rund ums Essen zu geben.